Fabio Gruber del Nürnberg ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 26 presenze, per un totale di 2257 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 26 presenze, su 28 giornate.
La sua ultima apparizione nella competizione è stata il 5 aprile, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Nürnberg contro l'Eintracht Braunschweig, nel pareggio per 1-1. Ha ricevuto 7 cartellini gialli.
La gara casalinga contro Dynamo Dresden, l'11 aprile, sarà la prossima gara di 2. Bundesliga per il Norimberga.
Gruber ha giocato 31 partite di 3. Liga, 2. Bundesliga, e Regionalliga nell'ultima stagione con il Norimberga (9), Verl (21), e Nürnberg II (1), gare in cui ha segnato 3 gol.
Gruber ha iniziato la sua esperienza con il Norimberga nel febbraio 2025, mentre prima giocava con Nürnberg II, con cui ha collezionato 1 presenzan in campionato.
Il difensore ha fatto il suo esordio in campionato con il Norimberga l'8 febbraio 2025 come subentrato contro Magdeburg a 22 anni e 158 giorni. Finora in 2. Bundesliga, ha collezionato 35 partite, con 1 gol.