Fabio Gruber è un difensore del Nürnberg che è sceso in campo in ogni gara di 2. Bundesliga del 2025/2026, sempre da titolare.
Gruber ha giocato la sua ultima gara il 21 dicembre, con il Norimberga: una vittoria per 2-1 contro l'Hannover, in cui ha giocato 90 minuti. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
La prossima sfida per il Norimberga sarà una gara casalinga contro Elversberg, il 17 gennaio.
Gruber ha giocato 31 partite di 3. Liga, 2. Bundesliga, e Regionalliga nell'ultima stagione con Verl (21), Nürnberg II (1), e il Norimberga (9), gare in cui ha realizzato 3 gol.
Il difensore è passato a giocare con il Norimberga nel febbraio 2025, mentre prima giocava con Nürnberg II, con cui ha collezionato 1 presenzan in campionato.
Il difensore ha fatto il suo esordio in 2. Bundesliga con il Norimberga l'8 febbraio 2025 come subentrato contro Magdeburg all'età di 22 anni e 158 giorni. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha collezionato 26 partite, con 1 gol.