Fabricio Oviedo del Rosario Central ha collezionato 3 presenze, per un totale di 72 minuti. È partito titolare in 1 di queste presenze su 24 giornate ed è stato soprattutto utilizzato come subentrato, in 2 occasioni.
Oviedo ha giocato la sua ultima partita il 13 maggio, con il Rosario Central: una vittoria per 2-1 contro il Racing Club, in cui ha giocato solo 5 minuti.
La trasferta contro il Talleres, il 24 agosto, sarà la prossima gara di Liga Profesional Argentina per il Rosario Central.
Oviedo ha giocato 1 partita di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con il Rosario Central.
L'attaccante è tornato a giocare con il Rosario Central nel luglio 2025 dopo un'esperienza in prestito con Lausanne-Sport, con cui ha collezionato 19 presenze in campionato, con 3 gol segnati e 1 assist.