Lee Jae-Sung, centrocampista del Mainz, ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 28 presenze, per un totale di 2200 minuti. É partito titolare in 26 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
Lee ha giocato la sua ultima gara il 16 maggio, con il Mainz: una vittoria per 2-0 contro l'Heidenheim, in cui ha giocato 22 minuti. In totale il centrocampista ha realizzato 4 gol in questa stagione; ha inoltre registrato 2 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
É stato contro il Werder Brema il 15 marzo che Lee ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 2-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Bayer Leverkusen il 18 ottobre, avendo realizzato una rete nella sconfitta per 4-3.
Nell'ultima stagione con il Mainz in Bundesliga Lee ha collezionato 33 presenze, realizzando 7 gol e fornendo 6 assist.
Lee è passato a giocare con il Mainz nel luglio 2021, mentre prima giocava con l'Holstein Kiel, con cui ha collezionato 93 presenze in campionato, con 19 gol e 17 assist.
Il 15 agosto 2021 Lee ha debuttato in Bundesliga, all'età di 29 anni e 5 giorni contro l'RB Lipsia. In generale in Bundesliga, ha collezionato 151 partite, con 28 gol e 18 assist.