Mateo Coronel, attaccante del Querétaro, ha giocato 24 gare di Liga MX nel 2025/2026 dopo aver raggiunto il club il 18 settembre 2025, essendo stato scelto nell'11 titolare in 18 di queste ed avendo giocato a gara in corso 6 volte.
L'ultima partita di Coronel in Liga MX è stata il 24 aprile, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Querétaro contro il Club Puebla, nella vittoria per 2-1. In totale l'attaccante ha segnato 5 gol in questa stagione - terzo tra i giocatori della propria squadra. Ha ricevuto 1 cartellino rosso.
É stato contro il Club Necaxa l'11 aprile che Coronel ha segnato il suo ultimo gol, avendo realizzato una doppietta nella vittoria per 3-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Pumas UNAM l'11 gennaio, avendo realizzato una rete nel pareggio 1-1.
Coronel ha giocato 43 partite di Liga MX e Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con l'Atlético Tucumán (19) e il Querétaro FC (24), gare in cui ha realizzato 10 gol e fornito 3 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Querétaro nel settembre 2025, Coronel ha collezionato 148 presenze in campionato con l'Atlético Tucumán, per un totale di 32 gol e 10 assist.