Niels Nkounkou è un difensore del Torino che ha collezionato 10 presenze, per un totale di 323 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 3 partite su 36 giornate ed è stato frequentemente utilizzato come subentrato, in 7 occasioni.
Nkounkou ha giocato la sua ultima partita l'8 maggio, con il Torino: una vittoria per 2-1 contro il Sassuolo, in cui ha giocato solamente 4 minuti. In questa stagione il difensore ha registrato 1 assist.
La trasferta contro il Cagliari, il 17 maggio, sarà la prossima sfida di Serie A per il Torino.
Nkounkou ha giocato 12 partite di Bundesliga nell'ultima stagione con l'Eintracht Francoforte.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza in prestito con il Torino nel settembre 2025. In precedenza giocava per l'Eintracht Francoforte, per cui ha collezionato 41 presenze in campionato, con 3 gol e 2 assist, mentre prima giocava per il Saint-Étienne.
Il 29 settembre 2025 Nkounkou ha debuttato in Serie A, all'età di 24 anni e 332 giorni contro il Parma. In generale in Serie A, ha collezionato 10 partite, con 1 assist.