Paul Nebel è un centrocampista del Mainz che ha giocato nella maggior parte delle partite della sua squadra in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 10 presenze, per un totale di 807 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 10 presenze, su 14 giornate.
La sua ultima partita nella competizione risale al 30 novembre, partita in cui ha giocato 28 minuti con la maglia del Mainz contro il Friburgo, nella sconfitta per 4-0. Sfortunatamente sia per Nebel che per il Mainz, ha ricevuto un cartellino rosso nel match. In totale il centrocampista ha segnato 1 gol in questa stagione.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Augsburg il 20 settembre, avendo segnato nella vittoria per 4-1.
Nella prossima partita di Bundesliga, il 21 dicembre, il Mainz dovrà giocare una gara casalinga contro il St. Pauli.
Nella passata stagione di Bundesliga Nebel è sceso in campo in 31 partite con il Mainz, realizzando 10 gol e fornendo 4 assist.
Nebel è tornato a giocare per il Mainz nel luglio 2024 dopo un'esperienza in prestito con il Karlsruher, con cui ha collezionato 65 presenze in campionato, con 9 gol segnati e 14 assist.
Il centrocampista ha fatto il suo esordio in Bundesliga con il Mainz il 20 settembre 2020 come subentrato contro l'RB Lipsia all'età di 17 anni e 345 giorni. In generale in Bundesliga, ha collezionato 55 partite, con 11 gol e 5 assist.