Santiago Hidalgo del Toulouse è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 10 presenze, per un totale di 158 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 1 presenza su 14 giornate ed è stato utilizzato spesso come subentrato, in 9 occasioni.
L'ultima partita di Hidalgo nella competizione è stata il 29 novembre, con la maglia del Toulouse contro l'Olympique Marsiglia. In quella partita ha segnato un gol nel pareggio per 2-2. In totale l'attaccante ha segnato 1 gol in questa stagione; ha inoltre offerto 2 assist.
Nella prossima partita di Ligue 1, il 6 dicembre, il Tolosa dovrà giocare una gara casalinga contro lo Strasburgo.
Hidalgo ha giocato 20 partite di Ligue 1 e Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con l'Independiente (10) e il Tolosa (10), gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 2 passaggi vincenti.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con il Tolosa nel luglio 2025, mentre prima giocava con l'Independiente, con cui ha collezionato 66 presenze in campionato, con 2 gol e 4 assist.
L'attaccante ha fatto il suo esordio in campionato con il Tolosa il 16 agosto 2025 come subentrato contro il Nizza a 20 anni e 180 giorni. Finora in Ligue 1, ha giocato 10 partite, con 1 gol e 2 assist.