Sebastian Sebulonsen del Colonia è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 31 presenze, per un totale di 2503 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 28 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
L'ultima partita di Sebulonsen in Bundesliga risale al 16 maggio, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Colonia contro il Bayern Monaco, nella sconfitta per 5-1. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Nell'ultima stagione con il Brøndby in Superliga Sebulonsen ha collezionato 28 presenze, gare in cui ha segnato 1 gol e fornito 4 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con il Colonia nel luglio 2025, il difensore ha collezionato 61 presenze in campionato con il Brøndby, per un totale di 3 reti e 4 assist.
Il 24 agosto 2025 Sebulonsen ha debuttato in Bundesliga, a 25 anni e 209 giorni contro il Mainz. In totale, nella sua carriera in Bundesliga, ha giocato 31 partite, senza gol e senza assist.