Il centrocampista del Le Havre Simon Ebonog ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 30 presenze, per un totale di 1764 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 21 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 9 volte.
Ebonog ha collezionato la sua ultima presenza il 17 maggio, con il Le Havre: una vittoria per 2-0 contro il Lorient, in cui ha giocato 17 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 1 rete in questa stagione. Ha ricevuto 8 cartellini gialli.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in un pareggio 1-1 contro l'Auxerre il 5 aprile.
Nell'ultima stagione con il Nancy in National 1 Ebonog ha collezionato 16 presenze, realizzando 1 gol e fornendo 2 assist vincenti.
Il centrocampista è tornato a giocare per il Le Havre nel luglio 2025 dopo un'esperienza in prestito con il Nancy, con cui ha collezionato 16 presenze in campionato, con 1 gol segnato e 2 assist.
Il centrocampista ha fatto il suo esordio in campionato con il Le Havre il 17 febbraio 2024 come subentrato contro il Lilla a 19 anni e 185 giorni. In generale in Ligue 1, ha giocato 34 partite, con 1 gol.