Simon Ebonog è un centrocampista del Le Havre che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 13 presenze, per un totale di 553 minuti. É partito titolare in 7 di queste presenze, su 16 giornate, ed è entrato a gara in corso 6 volte.
Ebonog ha collezionato la sua ultima presenza il 7 dicembre, con il Le Havre: un pareggio per 0-0 contro il Paris FC, in cui ha giocato 44 minuti.
La gara casalinga contro l'Angers, il 4 gennaio, sarà la prossima sfida di Ligue 1 per il Le Havre.
Nella passata stagione di National 1 Ebonog ha giocato 16 partite con il Nancy, gare in cui ha realizzato 1 gol e fornito 2 assist.
Il centrocampista è tornato a giocare per il Le Havre nel luglio 2025 dopo un'esperienza in prestito con il Nancy, con cui ha collezionato 16 presenze in campionato, con 1 gol segnato e 2 assist.
Il centrocampista ha fatto il suo esordio in Ligue 1 con il Le Havre il 17 febbraio 2024 come subentrato contro il Lilla a 19 anni e 185 giorni. In generale in Ligue 1, ha collezionato 17 partite, senza gol e senza assist.