Valentín Barco è un centrocampista dello Strasburgo che ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 24 presenze, per un totale di 1990 minuti. É partito titolare in 22 di queste presenze, su 27 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
La sua ultima presenza in Ligue 1 è stata il 22 marzo, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia dello Strasburgo contro il Nantes, nella vittoria per 3-2. In totale il centrocampista ha segnato 1 rete nel 2025/2026; ha inoltre fornito 4 assist. Ha ricevuto 5 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 3-0 contro l'Auxerre il 29 ottobre.
La gara casalinga contro il Nizza, il 4 aprile, sarà la prossima gara di Ligue 1 per lo Strasburgo.
Barco ha giocato 21 partite di Ligue 1 e LaLiga nell'ultima stagione con il Siviglia (7) e lo Strasburgo (14), gare in cui ha fornito 2 passaggi vincenti.
Prima di arrivare a vestire la maglia dello Strasburgo nel luglio 2025, il centrocampista ha collezionato 6 presenze in campionato con il Brighton.
Il centrocampista ha fatto il suo esordio in campionato con lo Strasburgo il 9 febbraio 2025 come titolare contro il Montpellier a 20 anni e 201 giorni. In totale, nella sua carriera in Ligue 1, ha collezionato 38 partite, con 1 gol e 6 assist.