Valentín Castellanos è un attaccante della Lazio che è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Serie A nel 2025/2026, avendo collezionato 10 presenze, per un totale di 678 minuti. É partito titolare in 8 presenze su 16 giornate ed è entrato 2 volte.
L'ultima presenza di Castellanos risale al 20 dicembre, nel pareggio per 0-0 contro la Cremonese, in cui ha giocato 90 minuti. In totale l'attaccante ha segnato 2 gol in questa stagione - terzo a pari merito tra i giocatori del suo club; ha inoltre fornito 3 assist.
É stato contro il Genoa il 29 settembre che Castellanos ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Hellas Verona il 31 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 4-0.
La trasferta contro l'Udinese, il 27 dicembre, sarà la prossima gara di Serie A per la Lazio.
Nell'ultima stagione con la Lazio in Serie A Castellanos ha collezionato 29 presenze, gare in cui ha realizzato 10 gol e fornito 3 passaggi vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con la Lazio nel luglio 2023, Castellanos ha collezionato 118 presenze in campionato con il New York City, per un totale di 54 reti e 18 assist.
Il 20 agosto 2023 Castellanos ha debuttato in Serie A, a 24 anni e 321 giorni contro il Lecce. In generale in Serie A, ha collezionato 74 partite, con 16 gol e 9 assist.