Gabriele Moncini è un attaccante del Bari che ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Serie B nel 2025/2026, avendo collezionato 37 presenze, per un totale di 2581 minuti. É partito titolare in 31 di queste presenze, su 38 giornate, ed è entrato a gara in corso 6 volte.
L'ultima presenza di Moncini risale all'8 maggio, contro Catanzaro. In quella partita ha segnato un gol contribuendo alla vittoria per 3-2. Con questo gol, ha ora segnato in 2 partite consecutive di Serie B. L'attaccante ha segnato 11 gol in questa Serie B, il che lo posiziona al 10° posto, a pari merito, in questa classifica nel 2025/2026, mentre è il migliore marcatore della sua squadra. Inoltre, conta anche 2 assist - terzo migliore a pari merito per la sua squadra.
Ha aperto le sue marcature nella stagione di Serie B contro il Monza il 31 agosto, nel pareggio 1-1.
Moncini ha giocato 24 partite di Serie B nell'ultima stagione con il Brescia, gare in cui ha realizzato 5 gol e fornito 1 passaggio vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Bari nel luglio 2025, l'attaccante ha collezionato 59 presenze in campionato con il Brescia, per un totale di 16 reti e 3 assist.