Gabriele Moncini è un attaccante del Bari che ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Serie B nel 2025/2026, avendo collezionato 39 presenze, per un totale di 2747 minuti. É partito titolare in 33 di queste presenze, su 40 giornate, ed è entrato a gara in corso 6 volte.
L'ultima presenza di Moncini risale al 22 maggio, nel pareggio per 0-0 contro Südtirol, in cui ha giocato 90 minuti. In totale l'attaccante ha segnato 11 reti nel 2025/2026 - primo tra i giocatori della sua squadra; ha inoltre fornito 2 assist.
É stato contro Catanzaro l'8 maggio che Moncini ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-2. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Monza il 31 agosto, avendo realizzato una rete nel pareggio 1-1.
Nella passata stagione di Serie B Moncini ha giocato 24 partite con il Brescia, gare in cui ha realizzato 5 gol e fornito 1 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con Bari nel luglio 2025, Moncini ha collezionato 59 presenze in campionato con il Brescia, per un totale di 16 gol e 3 assist.