José Gayà è un difensore del Valencia che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 19 presenze, per un totale di 1461 minuti. É partito titolare in 18 di queste presenze, su 23 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
L'ultima partita di Gayà in campionato risale all'8 febbraio, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Valencia contro il Real Madrid, nella sconfitta per 2-0. In totale il difensore ha realizzato 1 rete in questa stagione; ha inoltre registrato 1 assist. Ha ricevuto 5 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 1-0 contro il Getafe il 18 gennaio.
Nella prossima partita di LaLiga, il 15 febbraio, il Valencia dovrà giocare una trasferta contro il Levante.
Nella passata stagione di LaLiga Gayà è sceso in campo in 23 partite con il Valencia, gare in cui ha fornito 1 passaggio vincente.
Prima di cominciare l'esperienza con il Valencia nel luglio 2012, il difensore ha collezionato 65 presenze in campionato con Valencia II, per un totale di 3 gol.
Il 27 aprile 2014 Gayà ha debuttato in LaLiga, all'età di 18 anni e 337 giorni contro l'Atletico Madrid. In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha collezionato 330 partite, con 9 gol e 31 assist.