Manu Sánchez del Levante ha collezionato 15 presenze in LaLiga in questa stagione, con tutte queste che sono state per la sua attuale squadra. Ha giocato anche per il Celta Vigo durante la stagione 2025/2026.
La sua ultima apparizione nella competizione è stata il 20 dicembre, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Levante contro la Real Sociedad, nel pareggio per 1-1. In totale il difensore ha segnato 1 gol nel 2025/2026; ha inoltre fornito 1 assist. Ha ricevuto 5 cartellini gialli.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una sconfitta 3-1 contro l'Atletico Madrid l'8 novembre.
La trasferta contro il Siviglia, il 4 gennaio, sarà la prossima gara di LaLiga per il Levante.
Sánchez ha giocato 33 partite di LaLiga nell'ultima stagione con il Deportivo Alavés, gare in cui ha segnato 1 gol.
Sánchez ha iniziato la sua esperienza in prestito con il Levante nel luglio 2025. In precedenza giocava per il Celta Vigo, per cui ha collezionato 26 presenze in campionato, con 5 assist, mentre prima giocava per l'Atletico Madrid.
Il 14 dicembre 2019 Sánchez ha esordito in LaLiga con l'Atletico Madrid, all'età di 19 anni e 112 giorni, contro l'Osasuna. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Levante, in LaLiga è stata nella partita contro il Deportivo Alavés il 16 agosto 2025.
Finora in LaLiga, ha giocato 160 gare con 3 gol e 16 assist per i compagni.