Mouctar Diakhaby del Valencia ha collezionato 8 presenze, per un totale di 544 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 7 partite su 24 giornate ed è entrato dalla panchina 1 volta.
Diakhaby ha collezionato la sua ultima presenza il 3 gennaio, con il Valencia: una sconfitta per 4-1 contro il Celta Vigo, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha segnato 1 rete nel 2025/2026.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Getafe il 29 agosto, avendo segnato nella vittoria per 3-0.
Nella prossima partita di LaLiga, il 22 febbraio, il Valencia dovrà giocare una trasferta contro il Villarreal.
Nella passata stagione di LaLiga Diakhaby è sceso in campo in 13 partite con il Valencia, gare in cui ha realizzato 2 gol.
Il difensore è passato a giocare con il Valencia nel luglio 2018, mentre prima giocava con Olympique Lyonnais II, con cui ha collezionato 55 presenze in campionato, con 11 gol segnati.
Diakhaby ha fatto il suo esordio in LaLiga con il Valencia il 20 agosto 2018 come subentrato contro l'Atletico Madrid a 21 anni e 244 giorni. In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha giocato 162 partite, con 10 gol e 1 assist.