Serhou Guirassy è un attaccante del Borussia Dortmund che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 11 presenze, per un totale di 943 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 11 presenze, su 12 giornate.
Guirassy ha collezionato la sua ultima presenza il 29 novembre, con il Borussia Dortmund: una vittoria per 2-1 contro il Bayer Leverkusen, in cui ha giocato 61 minuti. L'attaccante è attualmente al 7° posto, a pari merito, nella classifica cannonieri di Bundesliga con 5 gol in questa stagione, ed è il migliore marcatore della sua squadra. Guirassy inoltre ha fornito 1 assist.
É stato contro l'Augsburg il 31 ottobre che Guirassy ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 1-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il St. Pauli il 23 agosto, avendo realizzato una rete nel pareggio 3-3.
Nella prossima partita di Bundesliga, il 7 dicembre, il Borussia Dortmund dovrà giocare una gara casalinga contro l'Hoffenheim.
Nell'ultima stagione con il Borussia Dortmund in Bundesliga Guirassy ha collezionato 30 presenze, gare in cui ha realizzato 21 gol e fornito 2 assist.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Borussia Dortmund nel luglio 2024, l'attaccante ha collezionato 50 presenze in campionato con lo Stoccarda, per un totale di 39 reti e 2 assist.
Il 25 settembre 2016 Guirassy ha fatto il suo esordio in Bundesliga con il Colonia, a 20 anni e 197 giorni, contro l'RB Lipsia. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Borussia Dortmund, in Bundesliga è stata nella sfida contro l'Heidenheim il 13 settembre 2024.
In totale, nella sua carriera in Bundesliga, ha giocato 112 gare con 69 gol segnati e 5 assist per i compagni.