Tom Baack è un centrocampista del Nürnberg che ha giocato nella maggior parte delle partite della sua squadra in 2. Bundesliga nel 2025/2026, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 947 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 10 presenze su 34 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 10 occasioni.
Baack ha collezionato la sua ultima presenza il 17 maggio, con il Norimberga: un pareggio per 3-3 contro l'Hannover, in cui ha giocato 76 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 1 gol nel 2025/2026; ha inoltre registrato 1 assist.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Hertha BSC l'1 marzo, avendo segnato nella sconfitta per 2-1.
Nella passata stagione di 3. Liga Baack è sceso in campo in 31 partite con Verl, realizzando 2 gol e fornendo 2 assist.
Il centrocampista ha iniziato la sua esperienza con il Norimberga nel luglio 2025, mentre prima giocava con Verl, con cui ha collezionato 128 presenze in campionato, con 5 gol e 7 assist.
Baack ha esordito in 2. Bundesliga con il Bochum il 5 ottobre 2018, giocando 1 minuto, da subentrato, contro l'Arminia Bielefeld all'età di 19 anni e 206 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Norimberga, in 2. Bundesliga è stata nella partita contro Elversberg il 2 agosto 2025.
In generale, in 2. Bundesliga, ha giocato 29 gare con 2 reti realizzate e un assist.