Jorge de Frutos del Rayo Vallecano ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 35 presenze, per un totale di 2439 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 31 di queste presenze, su 37 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
L'ultima presenza di De Frutos risale al 17 maggio, nella vittoria per 2-0 contro il Villarreal, in cui ha giocato 90 minuti. In totale l'attaccante ha realizzato 10 gol nel 2025/2026 - primo tra i giocatori della propria squadra; ha inoltre offerto 1 assist.
É stato contro il Real Oviedo il 4 marzo che de Frutos ha segnato il suo ultimo gol, avendo realizzato una doppietta nella vittoria per 3-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Girona il 15 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-1.
La trasferta contro il Deportivo Alavés, il 23 maggio, sarà la prossima gara di LaLiga per il Rayo Vallecano.
Nell'ultima stagione con il Rayo Vallecano in LaLiga De Frutos ha collezionato 36 presenze, realizzando 6 gol e fornendo 3 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con il Rayo Vallecano nell'agosto 2023, De Frutos ha collezionato 105 presenze in campionato con il Levante, per un totale di 13 reti e 22 assist.
Il 20 ottobre 2019 de Frutos ha fatto il suo esordio in LaLiga con il Real Valladolid, a 22 anni e 242 giorni, contro l'Athletic Bilbao. La prima presenza con il suo club attuale, il Rayo Vallecano, in LaLiga è stata nella partita contro il Granada il 21 agosto 2023.
In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha giocato 172 partite con 26 reti realizzate e 20 assist per i compagni.