Jorge de Frutos è un attaccante del Rayo Vallecano che è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in LaLiga nel 2025/2026, avendo collezionato 21 presenze, per un totale di 1522 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 21 presenze, su 23 giornate.
La sua ultima apparizione in LaLiga è stata il 15 febbraio, partita in cui ha giocato 64 minuti con la maglia del Rayo Vallecano contro l'Atletico Madrid, nella vittoria per 3-0. In totale l'attaccante ha realizzato 7 gol in questa stagione - primo tra i giocatori della sua squadra; ha inoltre registrato 1 assist.
É stato contro il Real Madrid l'1 febbraio che de Frutos ha segnato il suo ultimo gol, nella sconfitta per 2-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Girona il 15 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-1.
La prossima partita per il Rayo Vallecano sarà una trasferta contro il Real Betis, il 21 febbraio.
Nell'ultima stagione con il Rayo Vallecano in LaLiga De Frutos ha collezionato 36 presenze, realizzando 6 gol e fornendo 3 passaggi vincenti.
De Frutos è passato a giocare con il Rayo Vallecano nell'agosto 2023, mentre prima giocava con il Levante, con cui ha collezionato 105 presenze in campionato, con 13 gol e 22 assist.
Il 20 ottobre 2019 de Frutos ha debuttato in LaLiga con il Real Valladolid, all'età di 22 anni e 242 giorni, contro l'Athletic Bilbao. La prima presenza con il suo club attuale, il Rayo Vallecano, in LaLiga è stata nella partita contro il Granada il 21 agosto 2023.
In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha collezionato 158 presenze con 23 gol e 20 assist per i compagni.